Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить ужин, то этот рецепт курицы с кремом — идеальный выбор. Несмотря на свою простоту, это блюдо впечатлит вас своим богатым вкусом и нежным соусом. Давайте начнем!
Первый шаг — приготовление курицы. Возьмите филе куриной грудки и нарежьте его на небольшие кусочки. Затем обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Не переживайте, если курица не полностью приготовлена, так как мы вернемся к ней позже.
Теперь перейдем к соусу. В той же сковороде, где жарилась курица, добавьте немного сливочного масла и растопите его. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась густая паста. Затем медленно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь и дайте ей медленно кипеть в течение нескольких минут, пока она не загустеет.
Теперь вернемся к курице. Добавьте ее обратно в сковороду с соусом и хорошо перемешайте, чтобы кусочки курицы были полностью покрыты соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного воды или бульона, чтобы достичь желаемой консистенции.
Наконец, пришло время добавить финальные штрихи. Добавьте соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Если хотите добавить немного зелени, можете добавить нарезанный свежий базилик или петрушку. Готово! Ваша курица с кремом готова к подаче.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- 200 грамм макаронных изделий
- 200 грамм куриного филе
- 200 миллилитров сливок
Дополнительные ингредиенты:
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стручок сельдерея
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка муки
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
Также вы можете добавить другие ингредиенты по вашему вкусу, например, грибы, помидоры или зелень.
Рекомендации по выбору ингредиентов
Для этого рецепта лучше всего подойдут макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Они более плотные и лучше держат форму во время приготовления.
Для куриного филе лучше всего использовать грудку. Она более постная и нежная, чем другие части курицы.
Для сливок лучше всего использовать жирные, они придадут блюду более нежный и кремовый вкус.
Для лука, чеснока, моркови и сельдерея лучше всего использовать свежие овощи. Они придадут блюду дополнительный вкус и аромат.
Приготовление
Начните с нарезки куриного филе на небольшие кусочки. Для экономии времени, можно использовать куриную грудку или бедро. Важно, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
Далее, обжарьте курицу на среднем огне в сковороде с небольшим количеством масла. Не забудьте посолить и поперчить курицу перед обжаркой, чтобы придать ей дополнительный вкус.
Пока курица жарится, приготовьте соус. Для этого смешайте сливки, муку и молоко в отдельной миске. Важно, чтобы мука была полностью растворена в молоке, чтобы избежать комков в соусе.
После того, как курица готова, добавьте смесь сливок и молока в сковороду. Уменьшите огонь и дайте соусу загустеть. Это займет несколько минут, но будьте терпеливы и не спешите.
Когда соус загустел, добавьте в сковороду нарезанные овощи. Мы рекомендуем использовать морковь, лук и чеснок, но вы можете добавить любые овощи, которые вам нравятся. Важно, чтобы овощи были нарезаны мелко, чтобы они готовились равномерно.
Наконец, добавьте в сковороду макароны. Мы рекомендуем использовать спагетти или феттучини, но вы можете использовать любую пасту, которую предпочитаете. Важно, чтобы макароны были приготовлены заранее и были уже готовы к добавлению в соус.
Хорошо перемешайте все ингредиенты в сковороде, чтобы они равномерно распределились. Если соус слишком густой, добавьте немного воды или молока, чтобы разбавить его. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
Подавайте блюдо горячим, посыпав его тертым сыром и свежими листьями базилика. Наслаждайтесь своей вкусной и сытной пастой с курицей и сливками!
