Если вы ищете идеальное блюдо для семейного ужина или уютного вечера в кругу друзей, то обратите внимание на это потрясающее сочетание постного мяса, картофеля и лесных грибов, запеченных в духовке. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как постное мясо богато белком, а картофель и грибы содержат множество витаминов и минералов.
Для приготовления этого блюда вам понадобится постное мясо, картофель, лесные грибы, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец и травы по вкусу. Начните с нарезки мяса на кусочки и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте еще несколько минут.
Пока мясо обжаривается, нарежьте картофель и грибы на крупные куски. Смешайте их в миске с оливковым маслом, солью, перцем и травами по вкусу. Затем выложите мясо с луком и чесноком на противень, сверху положите картофель и грибы и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут или до готовности картофеля.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, тщательно вымойте все ингредиенты. Для мяса используйте нежирную часть, например, вырезку или лопатку. Нарежьте мясо на куски среднего размера, чтобы они равномерно пропеклись в духовке.
Для картофеля выберите плотные клубни без глазков. Очистите их и нарежьте на четвертинки или кубики, в зависимости от размера картофелины. Чтобы предотвратить потемнение, замочите нарезанный картофель в холодной воде до готовки.
Для грибов используйте свежие, плотные экземпляры. Тщательно очистите их от грязи и нарежьте на толстые ломтики. Если используете шампиньоны, удалите ножки, так как они могут горчить.
Приготовление блюда в печи
Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это гарантирует, что ваше блюдо будет равномерно приготовлено и получит аппетитную корочку.
Пока печь разогревается, подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте мясо на куски, а картофель и грибы — на крупные дольки. Не бойтесь оставить немного корки на картофеле, это добавит текстуры и вкуса.
Разогрейте небольшое количество масла в жаропрочной форме в печи. Добавьте мясо и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон. Затем добавьте картофель и грибы, перемешайте все ингредиенты, чтобы они были равномерно покрыты маслом.
Поставьте форму в печь и готовьте в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока мясо не будет готово, а картофель не станет мягким. Не забудьте перевернуть ингредиенты примерно через 15 минут, чтобы они равномерно приготовились.
Перед подачей дайте блюду постоять в течение нескольких минут, чтобы соки равномерно распределились. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
