Если вы ищете сытный и ароматный суп, который можно приготовить из доступных ингредиентов, обратите внимание на этот рецепт. Бобовый суп с томатным соусом — это идеальное блюдо для холодных дней, которое можно приготовить всего за несколько минут.
Для приготовления этого супа вам понадобятся бобы, лук, морковь, чеснок, помидоры, томатный соус, бульон, специи и зелень. Начните с обжаривания лука, моркови и чеснока в кастрюле с небольшим количеством масла. Добавьте бобы, помидоры, томатный соус и бульон, затем доведите суп до кипения. Дайте ему покипеть в течение 20-25 минут, пока бобы не станут мягкими. Добавьте специи и зелень, затем подавайте суп горячим.
Необходимые продукты
Для приготовления ароматного и сытного блюда вам понадобятся:
- Бобы — основа нашего кулинарного шедевра. Рекомендуем использовать стручковую фасоль, богатую витаминами и клетчаткой.
- Помидоры — источник томатного вкуса и аромата. Выбирайте спелые и сочные плоды для насыщенного вкуса.
- Лук и чеснок — классическая основа для многих блюд. Они придадут глубину вкуса и аромата вашему кушанью.
- Зелень — петрушка или кинза добавят свежести и пикантности.
- Оливковое масло — для обжарки овощей. Выбирайте качественное масло холодного отжима для лучшего вкуса.
- Вода или бульон — для варки фасоли и приготовления соуса. Используйте овощной или куриный бульон для более насыщенного вкуса.
- Специи — базилик, орегано, тимьян, перец и соль помогут подчеркнуть вкус ингредиентов и придать блюду неповторимый аромат.
Используйте эти ингредиенты как основу для своего рецепта, но не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые продукты для создания уникального и вкусного блюда!
Приготовление
Начните с замачивания фасоли на несколько часов, чтобы она стала мягче и быстрее готовилась. Затем обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте чеснок и томатную пасту. Тушите несколько минут, затем добавьте фасоль, бульон и специи. Варите до готовности фасоли, затем добавьте помидоры и листья базилика. Подавайте горячим с хрустящим хлебом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп бекон или ветчину, обжарив их перед добавлением овощей. Если вы хотите сделать суп вегетарианским, добавьте больше овощей, таких как сельдерей или капуста.
Совет от шеф-повара
Для более гладкой текстуры супа, можно часть фасоли измельчить в блендере перед добавлением в кастрюлю. Это также поможет сделать суп более густым.
