Смешайте 200 г отварной куриной грудки, горсть рукколы, половинку авокадо и 50 г пармезана. Заправьте оливковым маслом с лимонным соком – блюдо будет готово за 7 минут.
Если нужно накормить гостей без долгой подготовки, попробуйте сочетание копчёного лосося (150 г), отварного картофеля (2 шт.), зелёного лука и сметаны. Такой вариант подают даже в ресторанах.
Для тех, кто предпочитает овощи: нарежьте огурцы, помидоры и болгарский перец кубиками, добавьте маслины и фету. Сбрызните бальзамическим уксусом – насыщенный вкус появится без сложных ингредиентов.
Экспериментируйте с текстурами. Хрустящие листья салата, мягкий сыр и обжаренные грецкие орехи создают контраст. Добавьте мёд в заправку, чтобы сбалансировать горечь.
Свежий микс за 10 минут из того, что есть в холодильнике
Овощной вариант с авокадо и томатами
Нарежьте кубиками 1 спелый авокадо, 2 средних томата и половину красной луковицы. Добавьте горсть рукколы, 1 ст.л. оливкового масла, сок половины лайма, щепотку соли. Перемешайте – готово за 7 минут.
Сытная версия с курицей и яйцами
Порвите 200 г отварного филе курицы, добавьте 2 нарезанных вареных яйца, 1 огурец соломкой. Заправьте смесью из 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, мелко рубленного укропа. Время сборки – 9 минут.
Для хрустящего варианта: смешайте 100 г тонко нашинкованной капусты, 1 тертую морковь, 50 г обжаренных семечек. Полейте 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. кунжутного масла, посыпьте кунжутом. Готовится за 6 минут.
Праздничные закуски без лишних хлопот
Крабовый с авокадо и грейпфрутом. 200 г крабовых палочек нарежьте кубиками, 1 спелый авокадо – ломтиками, 1 грейпфрут разберите на дольки, удаляя пленки. Смешайте, добавьте 50 г рукколы, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком (1 ст. л.). Готово за 7 минут.
Слоеный с тунцом. Выложите слоями: 150 г консервированного тунца (разомните вилкой), 2 вареных яйца (тертые), 100 г тертого сыра, 1 огурец (тонкие кружочки). Промажьте каждый слой смесью из 3 ст. л. йогурта и 1 ч. л. дижонской горчицы. Охладите 20 минут перед подачей.
Гранатовый браслет. На плоское блюдо выложите 300 г отварной куриной грудки (мелкие кубики), 2 вареные свеклы (тертые), 100 г грецких орехов (рубленые). Каждый слой смажьте майонезом. Верх украсьте зернами 1 граната. Собирается за 15 минут.
Мини-тарталетки с печенью трески. Заполните готовые корзинки смесью: 200 г печени трески (размять), 1 вареную морковь (мелко нарезать), 2 яйца (кубики), зелень. Добавьте перец и 1 ч. л. лимонного сока. Подавайте сразу.
Как собрать блюдо из стандартных ингредиентов за 10 минут
Смешайте вареные яйца (3 шт.), консервированную кукурузу (200 г), свежий огурец (1 шт.) и майонез (2 ст. л.). Добавьте щепотку соли и черного перца.
Варианты замен
- Нет кукурузы? Возьмите зеленый горошек.
- Замените майонез сметаной с горчицей (1:1).
- Добавьте редис вместо огурца для остроты.
Техника ускорения
- Яйца варите в кипящей воде ровно 8 минут.
- Овощи режьте крупными кусками – экономит время.
- Используйте консервы без предварительной подготовки.
Для пикантности добавьте рубленый укроп или толченый чеснок. Подавайте сразу – ингредиенты дают сок через 20 минут.
Праздничные варианты без долгой подготовки
Сырный микс с виноградом: 200 г твёрдого сыра, 150 г красного винограда, 50 г грецких орехов. Нарезать кубиками, смешать, заправить оливковым маслом с мёдом (1 ст.л.).
Копчёный лосось с авокадо: 200 г слабосоленой рыбы, 1 спелый авокадо, половинка красного лука. Слоями выложить на тарелку, сбрызнуть лимонным соком.
Свекольный с фетой: 2 отварные свёклы, 100 г сыра, горсть рукколы. Натереть, добавить кубики феты, полить гранатовым соусом.
Цезарь с курицей: 300 г запечённого филе, 100 г сухариков, 50 г пармезана. Листья салата рвём руками, остальное режем полосками, поливаем готовым соусом.
