Вы когда-нибудь задумывались о том, как приготовить булочки с корицей, подобные тем, что продаются в кафе? Теперь вы можете сделать это дома! Мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом, который поможет вам насладиться этими ароматными булочками в любое время.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, дрожжи, молоко, сахар, соль, масло, яйца, корица и сахарная пудра. Начните с приготовления теста, смешав дрожжи, молоко, сахар и муку. Дайте тесту подняться в течение часа, затем добавьте масло, яйца и соль. После этого раскатайте тесто и посыпьте его корицей и сахаром. Сверните тесто в рулет и нарежьте его на булочки. Дайте булочкам подняться еще раз, а затем выпекайте их в предварительно разогретой духовке.
Пока булочки пекутся, приготовьте глазурь из сахарной пудры и молока. Когда булочки будут готовы, дайте им остыть, а затем полейте их глазурью. Наслаждайтесь ароматными булочками с корицей, которые вы приготовили сами!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении этих сладостей — правильная подготовка ингредиентов. Начните с изучения списка необходимых продуктов. Вам понадобятся мука, сахар, яйца, разрыхлитель, масло, ванильный экстракт, соль и шоколадные чипсы.
Для достижения идеального результата важно использовать качественные ингредиенты. Например, используйте необработанную муку высшего сорта, так как она содержит больше белка и обеспечивает лучшую структуру теста.
Также обратите внимание на яйца. Используйте свежие яйца комнатной температуры, так как они легче смешиваются с другими ингредиентами и обеспечивают лучшую текстуру.
При приготовлении теста важно соблюдать правильные пропорции ингредиентов. Измеряйте ингредиенты точно, используя мерные чашки и ложки. Это гарантирует, что ваше тесто будет иметь правильную консистенцию и текстуру.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет им лучше смешаться и обеспечит равномерное распределение тепла во время выпечки.
Наконец, не забудьте про шоколадные чипсы. Используйте качественные чипсы, чтобы добавить богатый вкус и текстуру вашим сладостям.
Приготовление теста и глазури
Начните с приготовления теста для наших булочек. В большой миске смешайте 2 стакана муки, 1/4 чашки сахара, 1 чайную ложку соли и 1 пакетик сухих дрожжей. Сделайте углубление в центре смеси и добавьте 1/4 чашки теплого молока, 1/4 чашки растопленного масла и 1 яйцо. Перемешайте до образования однородного теста. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.
Замесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 5 минут, затем сформируйте его в шар и поместите в миску, накрытую чистым полотенцем. Дайте тесту подняться в теплом месте в течение 1 часа или до тех пор, пока оно не удвоится в объеме.
После того, как тесто поднялось, разделите его на 12 равных частей и сформируйте каждую часть в шар. Поместите шарики на противень, накрытый пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще 30 минут.
Пока булочки поднимаются, приготовьте глазурь. В миске смешайте 1 стакан порошка для глазури, 1/4 чашки растопленного масла и 1/4 чашки горячей воды. Перемешайте до образования однородной массы. Добавьте больше воды или порошка для глазури, чтобы достичь желаемой консистенции.
После того, как булочки поднялись, выпекайте их в предварительно разогретой до 375°F (190°C) духовке в течение 12-15 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Сразу же после выпечки смажьте булочки глазурью.
