Если вы ищете простой и вкусный рецепт яблочного пирога, то этот рецепт именно для вас. Мы называем его «Три стакана» из-за простоты ингредиентов: всего три стакана муки, творога и яблок. Но не путайте простоту с обыденностью — этот пирог удивит вас своим нежным вкусом и ароматом.
Начните с приготовления теста. Смешайте три стакана муки с одной чайной ложкой разрыхлителя и щепоткой соли. В другой миске взбейте два яйца, добавьте к ним три стакана творога и одну чашку сахара. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, пока не получите однородное тесто.
Теперь перейдем к начинке. Нарежьте три больших яблока на тонкие ломтики. Вы можете использовать любой сорт яблок, но мы рекомендуем сладкие сорта, такие как Golden Delicious или Gala. Смешайте яблоки с одной чайной ложкой корицы и двумя столовыми ложками сахара.
Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть и выложите ее в форму для выпечки. Выложите начинку из яблок на тесто, а затем раскатайте вторую часть теста и положите ее сверху. Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста, чтобы пар мог выходить во время выпечки.
Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым. Дайте пирогу остыть перед подачей на стол. Наслаждайтесь этим вкусным и простым яблочным пирогом!
Состав и приготовление
Для приготовления этого лакомства вам понадобятся всего три основных ингредиента: яблоки, творог и мука. Также вам понадобятся сахар, яйца, разрыхлитель и ванилин для аромата.
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 3 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 пакетик разрыхлителя и щепотку соли. Добавьте 3 яйца и 1 стакан растительного масла. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Для начинки натрите 3-4 средних яблока на крупной терке. Добавьте к яблокам 250 грамм творога, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо и ванилин по вкусу. Хорошо перемешайте.
Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну часть теста и выложите ее в форму для выпечки, заранее смазанную маслом. Выложите начинку поверх теста и разровняйте. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку. Запекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Советы по приготовлению и подаче
Начните с правильного выбора ингредиентов. Для этого рецепта лучше всего подойдут сладкие и сочные фрукты, а также свежий творог. Если творог слишком влажный, не забудьте хорошо его отжать, чтобы избежать лишней влаги в тесте.
При приготовлении теста важно не переборщить с мукой. Добавьте столько, сколько нужно, чтобы тесто стало эластичным и не липло к рукам. Но будьте осторожны, чтобы не сделать тесто слишком тугим.
Для начинки используйте фрукты, нарезанные тонкими ломтиками. Это поможет им равномерно распределиться по пирогу и приготовиться быстрее. Также не забудьте добавить немного сахара, чтобы фрукты стали мягче и слаще.
Перед выпечкой убедитесь, что форма для выпечки хорошо смазана маслом или выстлана пергаментом. Это поможет пирогу легко отделиться от формы после выпечки.
Во время выпечки следите за пирогом, чтобы он не подгорел. Если верх начинает подрумяниваться слишком быстро, накройте форму фольгой. Готовый пирог должен быть золотисто-коричневого цвета и слегка пружинить при нажатии.
Перед подачей дайте пирогу остыть в течение нескольких минут, чтобы он застыл. Это поможет сохранить форму при нарезке. Подавайте пирог с взбитыми сливками, мороженым или глазурью по вашему выбору.
