Если вы ищете быстрый и вкусный способ разнообразить свой рацион, обратите внимание на яично-овощное блюдо. Это идеальное решение для тех, кто ценит простоту и эффективность. В этом рецепте мы будем использовать замороженный горох, который можно готовить без предварительной разморозки, и яйца, которые являются отличным источником белка.
Начнем с приготовления гороха. Закиньте его в кастрюлю с кипящей водой и варите в течение 10-15 минут, пока он не станет мягким. В это время можно приготовить яйца. Отварите их до состояния «в мешочек» или «мягкое вареное яйцо» — это когда желток еще слегка жидкий. Остудите яйца под холодной водой, чтобы их было легче чистить.
Теперь пришло время собрать все ингредиенты. Кроме гороха и яиц, вам понадобятся лук, морковь, соль, перец и ваше любимое масло для жарки. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками и обжарьте их на сковороде с маслом до мягкости. Добавьте горох и жарьте все вместе еще несколько минут.
В это время порежьте яйца на небольшие кусочки. Аккуратно добавьте их в сковороду с овощами и горохом. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и дайте им прогреться вместе в течение минуты или двух.
Ваше яично-овощное блюдо готово! Подавайте его горячим или холодным, в зависимости от ваших предпочтений. Это блюдо идеально подходит для завтрака, обеда или ужина, и его можно легко приготовить заранее и взять с собой на работу или в школу.
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 200 грамм консервированного или свежего гороха.
- 4 яйца, сваренных вкрутую.
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная.
- 1 небольшой огурец, нарезанный кружочками.
- 50 грамм твердого сыра, натертого на терке.
- 2 столовые ложки майонеза или сметаны для заправки.
- Соль и черный перец по вкусу.
Эти ингредиенты помогут вам создать вкусное и сбалансированное блюдо, которое понравится всей семье.
Приготовление
Начните с варки яиц. Для идеальной консистенции используйте метод варки «в холодной воде»: поместите яйца в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 10 минут. После этого охладите яйца под проточной водой, чтобы их было легче чистить.
Пока яйца варятся, приготовьте горох. Если используете замороженный горох, просто разморозьте его. Если свежий, отварите до мягкости, но не переварите — он должен сохранять свою форму. После приготовления слейте воду и дайте гороху остыть.
Теперь пришло время приготовить заправку. В миске смешайте майонез, сметану, горчицу и уксус. Если хотите добавить остроты, можете добавить немного острого перца или хрена. Посолите и поперчите по вкусу.
После того, как яйца и горох остыли, очистите яйца и нарежьте их кубиками. Смешайте яйца и горох в большой миске. Добавьте нарезанный лук и зеленый лук. Если хотите добавить больше цвета и текстуры, можете также добавить нарезанные огурцы или морковь.
Затем добавьте заправку в миску с горохом и яйцами. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты заправкой. Если хотите, чтобы заправка лучше пропитала горох, можете поставить миску в холодильник на час или два.
Перед подачей на стол, украсьте блюдо зеленью. Петрушка или укроп будут отлично смотреться и добавят свежести.
