Ревень – это уникальное растение, которое сочетает в себе яркий вкус и полезные свойства. Его кисловатые стебли идеально подходят для приготовления разнообразных блюд: от десертов до соусов. В этой статье мы расскажем о простом и вкусном рецепте, который позволит вам насладиться этим сезонным продуктом.
Почему именно ревень? Этот овощ, который часто используют как фрукт, богат витаминами и минералами. Его можно добавлять в пироги, компоты, джемы и даже салаты. Сегодня мы предлагаем приготовить ароматный пирог с ревенем, который станет идеальным угощением для всей семьи.
Рецепт, который мы предлагаем, не требует сложных ингредиентов и много времени. Все, что вам нужно, – это свежий ревень, немного сахара, мука и сливочное масло. Готовый пирог порадует вас нежным вкусом и приятной кислинкой, которая идеально сочетается с сладкой начинкой.
Лучший рецепт пирога с ревенем
Этот пирог с ревенем сочетает в себе нежную текстуру и приятную кислинку, которая идеально дополняется сладкой начинкой. Простой в приготовлении, он станет любимым десертом для всей семьи.
Ингредиенты
Для теста:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- щепотка соли
Для начинки:
- 400 г ревеня
- 100 г сахара
- 1 ч. ложка крахмала
- 1 ч. ложка ванильного сахара
Приготовление
1. Смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и разотрите в крошку. Вбейте яйцо и замесите тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.
2. Ревень очистите и нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с сахаром, крахмалом и ванильным сахаром.
3. Раскатайте тесто и выложите в форму, сделав бортики. Равномерно распределите начинку.
4. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистого цвета.
Подавайте пирог слегка остывшим, украсив взбитыми сливками или мороженым.
Как приготовить освежающий компот из ревеня
Для приготовления компота из ревеня вам понадобится:
- 500 г свежего ревеня;
- 1,5 л воды;
- 150 г сахара (по вкусу);
- щепотка ванилина или корица (по желанию).
Шаг 1: Очистите стебли ревеня от листьев и тщательно промойте под холодной водой. Нарежьте их на небольшие кусочки.
Шаг 2: В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте нарезанный ревень и варите на среднем огне 10–15 минут, пока стебли не станут мягкими.
Шаг 3: Всыпьте сахар и перемешайте до полного растворения. Если хотите добавить аромат, положите щепотку ванилина или палочку корицы.
Шаг 4: Снимите компот с огня и дайте ему настояться под крышкой 20–30 минут. Затем процедите напиток через сито или марлю.
Подавайте компот охлаждённым, добавив лёд или свежую мяту для дополнительной свежести.
