Начните с приготовления ароматной смеси из сухих трав и специй. Мы рекомендуем использовать розмарин, тимьян, чеснок и перец. Смешайте их в миске и отложите в сторону.
Теперь возьмите сливочное масло и растопите его в сковороде на среднем огне. Добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение нескольких минут, чтобы получилась гладкая паста. Затем медленно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы получился гладкий соус.
Добавьте приправу в соус и хорошо перемешайте. Если он кажется слишком густым, добавьте немного воды или молока, чтобы достичь желаемой консистенции. Подавайте соус горячим, полив им курицу или добавив его в качестве дополнения к гарниру.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Начните с приготовления приправы для курицы. Вам понадобятся: 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. чесночного порошка, 1 ч.л. орегано, 1 ч.л. тимьяна, 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. черного перца. Смешайте все ингредиенты в небольшой миске.
Затем возьмите 4 куриные грудки и натрите их приправой со всех сторон. Разогрейте духовку до 200°C и выложите курицу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока курица не будет готова.
Пока курица запекается, приготовьте сливочный соус. В сковороде растопите 1/2 стакана сливочного масла и добавьте 1/2 стакана муки. Варите, помешивая, в течение 1-2 минут. Затем добавьте 2 стакана молока и варите, помешивая, до загустения. Добавьте 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. черного перца. Продолжайте варить, помешивая, в течение 5 минут.
Когда курица будет готова, нарежьте ее на тонкие ломтики и подавайте с соусом. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению и подаче
Начните с приготовления соуса. Для этого растопите масло в кастрюле, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем медленно влейте молоко, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите смесь до кипения, пока она не загустеет. После этого можно добавить специи и соль по вкусу.
Для придания соусу аромата используйте сушеные травы, такие как тимьян, розмарин или орегано. Также можно добавить чеснок или лук для более насыщенного вкуса. Если вы хотите придать соусу пикантности, добавьте немного острого перца или хлопьев чили.
Подавать соус можно к жареной или запеченной курице, а также к другим блюдам, таким как макароны или картофель. Для более аппетитной подачи можно украсить блюдо свежими травами или зеленью.
Чтобы сохранить соус свежим, храните его в холодильнике не более трех дней. Перед подачей разогрейте его на плите или в микроволновой печи, но не доводите до кипения, чтобы не испортить вкус.
