Если вы ищете идеальный рецепт для сытного и полезного обеда, то куриный суп с чечевицей — это то, что вам нужно. Этот суп не только вкусный, но и богатый питательными веществами, такими как белок, железо и клетчатка. Итак, давайте приступим к приготовлению этого замечательного блюда!
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм чечевицы
- 2 куриные грудки
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 3 стебля сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 2 литра куриного бульона
- 2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Первым делом нужно промыть чечевицу и замочить ее в воде на 30 минут. Затем куриные грудки нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. После этого добавить в сковороду мелко нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок, и обжаривать все вместе в течение 5 минут.
Затем добавить в сковороду чечевицу, куриный бульон, лавровые листы, соль и перец. Все хорошо перемешать и довести до кипения. После этого убавить огонь и варить суп в течение 25-30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Готовый суп можно подавать горячим с гренками или хлебом. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты и их подготовка
Для приготовления этого ароматного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан красной чечевицы;
- 2 куриные грудки;
- 1 большая луковица;
- 2 средних моркови;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 небольшой пучок петрушки;
- 2 лавровых листа;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки оливкового масла.
Прежде чем начать приготовление, необходимо подготовить ингредиенты. Для этого тщательно промойте чечевицу под проточной водой и замочите ее в холодной воде на 30 минут. Луковицу и морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок мелко порубите. Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками. Петрушку мелко нарубите.
Подготовка чечевицы
После замачивания чечевицу необходимо тщательно промыть под проточной водой и удалить все всплывшие частицы. Затем чечевицу нужно перебрать, чтобы удалить все камни и другие примеси. После этого чечевицу можно использовать для приготовления блюда.
Приготовление блюда из бобов с птицей
Начните с обжарки кусочков курицы на сковороде до золотистой корочки. Это добавит аромат и вкус вашему блюду.
Затем добавьте в сковороду бобы, предварительно замоченные и промытые. Они должны быть покрыты водой или бульоном на 2-3 см выше уровня бобов.
Добавьте в кастрюлю нарезанные овощи, такие как морковь, лук и сельдерей. Они придадут блюду дополнительный вкус и питательные вещества.
Добавьте специи по вкусу, такие как чеснок, тимьян и розмарин. Это придаст блюду уникальный вкус и аромат.
Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте ей медленно тушиться в течение 20-25 минут, пока бобы не станут мягкими.
Подавайте блюдо горячим, посыпав его свежей зеленью, такой как петрушка или укроп. Это добавит свежести и цвета вашему блюду.
