Если вы любите изысканные десерты, но хотите приготовить их дома, этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить Крабовые Рафаэлло, но не обычные, а с секретным ингредиентом — крабовыми палочками. Этот рецепт не только уникальный, но и очень простой в приготовлении.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты: крабовые палочки, кокосовая стружка, сгущенное молоко, сливочное масло, сахарная пудра и ванилин. Начните с того, что мелко нарежьте крабовые палочки и смешайте их с кокосовой стружкой. Затем добавьте сгущенное молоко, сливочное масло, сахарную пудру и ванилин. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Теперь можно приступать к формированию Рафаэлло. Смочите руки водой, чтобы тесто не прилипало к рукам, и сформируйте из него небольшие шарики. Затем обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке, чтобы они стали похожи на настоящие Рафаэлло. Готовые десерты можно сразу же подавать к столу или убрать в холодильник на несколько часов, чтобы они стали еще вкуснее.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого оригинального блюда вам понадобятся:
- Крабовые палочки — 200 грамм. Это главный ингредиент нашего блюда, который придаст ему характерный вкус и текстуру.
- Сыр — 100 грамм. Рекомендуем использовать твердый сыр, такой как гауда или чеддер. Он добавит блюду сливочный вкус и поможет связать другие ингредиенты.
- Яйца — 2 штуки. Яйца необходимы для приготовления теста, которое будет обволакивать нашу начинку.
- Мука — 1 стакан. Мука поможет приготовить тесто, которое будет держать форму во время жарки.
- Растительное масло — для жарки. Растительное масло понадобится для обжарки наших рафаэлло. Рекомендуем использовать масло без запаха, чтобы не перебивать вкус блюда.
- Соль — по вкусу. Соль поможет подчеркнуть вкус блюда и придать ему пикантности.
Все эти ингредиенты легко доступны в любом супермаркете, так что вы можете приступить к приготовлению этого блюда прямо сейчас!
Пошаговый процесс приготовления
Начните с приготовления кляр-массы. В миске смешайте яйца, муку и воду до получения однородной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу.
Затем возьмите крабовые палочки и разрежьте их на небольшие кусочки. Обмакните каждый кусочек в кляр-массу, чтобы он был полностью покрыт.
Разогрейте растительное масло в сковороде до температуры около 180 градусов. Аккуратно поместите кусочки крабовых палочек в масло и жарьте до золотистого цвета. Это займет около 2-3 минут.
После жарки выньте кусочки крабовых палочек из масла и положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Теперь приготовьте глазурь. В миске смешайте сахарную пудру и лимонный сок до получения однородной консистенции. Добавьте воду понемногу, пока не достигнете желаемой консистенции.
Обмакните каждый кусочек крабовых палочек в глазурь и положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Дайте глазури застыть в течение нескольких минут.
Пока глазурь застывает, приготовьте шоколадную глазурь. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения однородной консистенции.
Обмакните каждый кусочек крабовых палочек в шоколадную глазурь и положите их обратно на противень. Дайте шоколаду застыть в течение нескольких минут.
Пока шоколад застывает, приготовьте кокосовую стружку. Разогрейте кокосовую стружку в сковороде на среднем огне, пока она не начнет подрумяниваться. Будьте осторожны, чтобы не сжечь ее.
Посыпьте каждый кусочек крабовых палочек подрумяненной кокосовой стружкой и дайте им полностью остыть перед подачей на стол.
