Если вы ищете способ разнообразить свой рацион и добавить яркий вкус в обычное блюдо, то этот рецепт именно для вас. Томатная паста — это универсальный ингредиент, который придаст вашему супу насыщенный вкус и сделает его еще более аппетитным.
Прежде чем начать готовить, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится томатная паста, лук, морковь, картофель, свекла, чеснок, помидоры, бульон, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Также не забудьте про зелень — укроп и петрушка отлично дополнят вкус супа.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать приготовление, убедитесь, что все ингредиенты готовы. Для этого необходимо тщательно промыть и нарезать овощи. Картофель и морковь лучше всего нарезать небольшими кубиками, чтобы они равномерно приготовились. Лук и чеснок можно мелко порубить или пропустить через пресс. Зелень нужно тщательно промыть и мелко нарезать.
Если вы используете свежие помидоры, их нужно предварительно бланшировать, чтобы легко снять кожицу. Для этого сделайте на помидорах крестообразный надрез, окуните их в кипящую воду на несколько секунд, а затем сразу же переложите в ледяную воду. После этого кожица легко снимается.
Если вы используете томатный сок, убедитесь, что он свежий и натуральный. Лучше всего использовать домашний томатный сок, приготовленный из спелых помидоров. Если вы используете магазинный сок, выбирайте тот, который не содержит консервантов и добавок.
Для приготовления борща также понадобится бульон. Лучше всего использовать говяжий или куриный бульон, приготовленный самостоятельно. Если вы используете магазинный бульон, выбирайте тот, который не содержит искусственных ароматизаторов и консервантов.
Не забудьте также подготовить специи и приправы. Лавровый лист, черный перец, соль и сахар можно добавлять по вкусу. Если вы хотите добавить острого вкуса, можно использовать красный перец или чеснок.
Приготовление красного супа
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся свекла, морковь, лук, картофель, капуста, помидоры, чеснок, зелень и бульон (мясной или овощной).
Первым делом нужно обжарить лук и морковь на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте натертую свеклу и обжаривайте еще несколько минут.
Пока овощи обжариваются, нарежьте картофель и капусту небольшими кубиками. Также нарежьте помидоры и выдавите чеснок через пресс.
В кастрюлю для супа добавьте бульон и доведите его до кипения. Затем добавьте обжаренные овощи, картофель, капусту, помидоры и чеснок. Доведите суп до кипения и варите до готовности картофеля.
За несколько минут до готовности добавьте в суп зелень и соль по вкусу. Готовый суп можно подавать с хлебом или сметаной.
