Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 500 грамм свежей капусты, 300 грамм свинины, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу, а также 2 литра воды.
Первым делом нарежьте капусту тонкими полосками и отправьте ее в кастрюлю. Залейте капусту водой, добавьте соль и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до кипения и варите капусту в течение 10 минут.
Пока капуста варится, нарежьте свинину небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде до румяной корочки. Добавьте к свинине нарезанный лук и морковь, а также измельченный чеснок. Жарьте овощи вместе со свининой до мягкости.
После того, как капуста немного сварилась, добавьте в кастрюлю обжаренную свинину с овощами. Также добавьте нарезанный картофель и муку, предварительно разведенную в небольшом количестве воды. Перемешайте все ингредиенты и варите щи на медленном огне в течение 20-25 минут.
Перед подачей на стол добавьте в щи перец по вкусу и дайте им настояться под крышкой в течение 5-10 минут. Наслаждайтесь вкусным и сытным обедом!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении щей — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежей и сочной капусты. Для этого рецепта подойдет белокачанная капуста, но если вы предпочитаете более насыщенный вкус, можно использовать краснокачанную или пекинскую капусту.
Для приготовления щей также понадобится мясо. В этом рецепте мы используем свинину, но вы можете заменить ее на говядину или курицу, если предпочитаете другой вкус. Важно выбрать нежирную часть мяса, чтобы щи получились более легкими и диетическими.
Также для приготовления щей понадобятся лук, морковь, картофель, чеснок и зелень. Выбирайте свежие и качественные овощи, чтобы щи получились вкусными и ароматными.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению щей. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха любого блюда.
Приготовление щей
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится свежая капуста, мясо (например, свинина), картофель, морковь, лук, чеснок, помидоры, лавровый лист, перец горошком, соль и перец по вкусу.
Первым делом нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Переложите мясо в кастрюлю.
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности, добавьте натертую морковь и пассеруйте еще несколько минут. Переложите лук и морковь в кастрюлю к мясу.
Нарежьте капусту тонкими полосками и добавьте в кастрюлю. Залейте все водой так, чтобы она покрывала ингредиенты, и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения и варите около часа.
Пока щи варятся, нарежьте картофель и чеснок, а также помидоры. Добавьте их в кастрюлю за 15-20 минут до готовности.
Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и перец по вкусу. Варите щи еще несколько минут, пока картофель не станет мягким.
Перед подачей можно добавить в тарелку с щами немного сметаны или майонеза, а также посыпать зеленью.
