Если вы ищете идеальный рецепт для уютного вечера или хотите впечатлить гостей, обратите внимание на этот вкусный и ароматный суп из курицы и грибов с добавлением сыра. Несмотря на богатый вкус, приготовление этого блюда не займет много времени и усилий.
Начнем с основных ингредиентов. Для этого супа вам понадобится куриное мясо, грибы (шампиньоны или лесные грибы), лук, чеснок, картофель, морковь, сыр (например, гауда или чеддер), бульон (куриный или овощной), сливки, специи и зелень для украшения.
Первый шаг — приготовление куриного бульона. Для этого нужно обжарить курицу с луком и чесноком, добавить воду и специи, а затем варить до готовности. После этого мясо можно отделить от бульона и использовать для супа.
Далее, обжариваем грибы с луком и чесноком до золотистого цвета. Добавляем нарезанный картофель и морковь, обжариваем еще несколько минут, а затем заливаем бульоном. Доводим суп до кипения, добавляем сливки и сыр, и даем ему загустеть.
В конце добавляем зелень и куриное мясо, которое мы приготовили в начале. Все перемешиваем и даем супу настояться несколько минут перед подачей. Подавать его можно с хрустящим хлебом или гренками.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты для приготовления этого ароматного блюда. Для этого рецепта вам понадобятся куриное мясо, грибы, лук, чеснок, картофель, мука, молоко, сыр, соль, перец и специи по вкусу.
Начните с подготовки куриного мяса. Если вы используете целую курицу, разделите ее на части и удалите кожу. Затем нарежьте мясо на небольшие кусочки, чтобы оно быстрее приготовилось.
Теперь перейдите к грибам. Вы можете использовать любые грибы по вашему выбору, но наиболее подходящими будут шампиньоны или белые грибы. Очистите грибы от грязи и нарежьте их тонкими ломтиками.
Лук и чеснок также необходимо подготовить. Нарежьте лук мелкими кубиками и раздавите чеснок зубчиками. Картофель нужно очистить и нарезать небольшими кубиками.
Для приготовления соуса вам понадобится мука и молоко. Муку просейте, чтобы избавиться от комочков, а молоко лучше всего использовать свежее и охлажденное.
Наконец, подготовьте сыр. Для этого рецепта лучше всего подойдет твердый сыр, такой как гауда или чеддер. Натрите сыр на мелкой терке, чтобы он быстрее растворился в супе.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению супа. Следуйте инструкциям рецепта, и у вас получится вкусное и ароматное блюдо, которое понравится всей вашей семье.
Приготовление супа
Начните с обжарки кусочков курицы на среднем огне до золотистой корочки. Это добавит аромат и вкус вашему супу. После того, как курица готова, добавьте грибы и обжаривайте их до тех пор, пока они не пустят сок.
Затем добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости. Это создаст основу для вкуса супа. Не забудьте добавить приправы, чтобы придать ему дополнительный вкус.
Добавьте бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте супу томиться в течение 20-30 минут. Это позволит всем ингредиентам смешаться и создать богатый вкус.
Пока суп томится, приготовьте загуститель. Смешайте муку с небольшим количеством холодного молока до образования пасты. Затем медленно влейте эту смесь в суп, помешивая, чтобы предотвратить образование комочков.
После того, как суп загустеет, добавьте сыр и дайте ему растаять, пока не получите желаемую консистенцию. Не перегревайте суп, иначе сыр может свернуться.
Перед подачей на стол добавьте зелень для свежести и украшения. Ваш суп готов к подаче!
