Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления вкусного и сытного пирога, то этот капустный пирог на кислом молоке — именно то, что вам нужно. Этот пирог не только вкусный, но и очень простой в приготовлении. Он идеально подходит для семейного ужина или обеда на работе.
Для приготовления теста вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: кислое молоко, мука, яйца, сода и соль. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте тесту постоять в течение нескольких минут, чтобы оно стало более эластичным. Затем раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки.
Для начинки вам понадобится капуста, лук, яйца, сметана и сыр. Обжарьте капусту и лук до мягкости, затем добавьте яйца и сметану. Перемешайте все ингредиенты и выложите начинку на тесто в форме. По желанию, посыпьте начинку тертым сыром.
Запекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, или до тех пор, пока верх пирога не станет золотистым. Дайте пирогу остыть перед подачей на стол. Наслаждайтесь вкусным и сытным капустным пирогом на кислом молоке!
Ингредиенты и приготовление теста
Начните с приготовления теста для вашего блюда. Вам понадобятся: 2 стакана муки, 1/2 стакана кефира, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки соды. Смешайте все сухие ингредиенты в миске. Затем добавьте кефир и яйцо, и замесите тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки. Если слишком сухое, добавьте немного кефира. После замеса теста, дайте ему отдохнуть в течение 10-15 минут, накрыв миску полотенцем.
Сборка и выпекание блюда
Начинайте сборку блюда с подготовки ингредиентов. Тщательно вымойте и нарежьте капусту, чтобы она была мелко нашинкована. Затем смешайте капусту с мукой и солью, чтобы она стала более плотной и не разваливалась во время выпекания.
Для приготовления теста смешайте кефир, яйца, соду и соль. Добавьте муку и замесите тесто. Оно должно получиться средней густоты, не слишком жидким и не слишком плотным.
Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте и выложите в форму для выпечки, формируя бортики. Выложите начинку из капусты и равномерно распределите ее по всей поверхности. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку, защипнув края с нижним коржом.
Важно! Не забудьте сделать несколько надрезов на верхнем корже, чтобы пар мог выходить во время выпекания.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте блюдо в течение 30-35 минут, или до тех пор, пока верхний корж не станет золотистым.
После выпекания дайте блюду остыть в течение 10-15 минут, прежде чем подавать его на стол. Наслаждайтесь!
