Вы когда-нибудь пробовали настоящий пражский торт? Этот изысканный десерт с шоколадным бисквитом и ванильным кремом является одним из самых популярных лакомств в Чехии. И у вас есть возможность приготовить его самостоятельно! Сегодня мы поделимся с вами рецептом этого знаменитого десерта, который вы можете приготовить в домашних условиях.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм темного шоколада
- 200 грамм сливочного масла
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 грамм сметаны
- 100 грамм сахарной пудры
- 100 грамм темного шоколада для глазури
Начните с приготовления шоколадного бисквита. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане. В другой миске взбейте яйца и сахар до образования пены. Добавьте шоколадную смесь и продолжайте взбивать. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте эту смесь к шоколадно-яичной смеси и аккуратно перемешайте. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Пока бисквит остывает, приготовьте ванильный крем. Взбейте сметану, сахарную пудру и ванильный экстракт до образования однородной массы. Готовый бисквит разрежьте на два коржа и промажьте их ванильным кремом. Сверху покройте торт глазурью из растопленного шоколада.
Приготовление этого десерта может показаться сложным, но результат того стоит! Ваши близкие будут в восторге от этого вкусного и впечатляющего десерта, который вы приготовили самостоятельно. Так что не бойтесь экспериментировать и наслаждайтесь процессом приготовления!
Ингредиенты и инвентарь
Для приготовления торта Прага вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста: мука, сахар, яйца, разрыхлитель, сметана, масло, ванильный сахар.
- Для крема: сгущенное молоко, масло, мука, молоко, ванильный сахар.
- Для глазури: шоколад, масло, сахарная пудра, молоко.
Также вам понадобятся следующие принадлежности:
Инвентарь
- Миксер или блендер для замешивания теста и крема.
- Форма для выпечки диаметром 24-26 см.
- Силиконовая лопатка для выравнивания крема.
- Шпатель для нанесения глазури.
- Плита или духовка для выпечки коржей.
Пошаговый рецепт приготовления торта Прага
Начните с приготовления бисквитного теста. Взбейте 4 яйца с 1 стаканом сахара до образования пены. Добавьте 1 стакан муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Выпекайте бисквит в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Пока бисквит остывает, приготовьте крем. Взбейте 200 грамм масла с 2 стаканами сахарной пудры. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и взбейте до однородной консистенции. Добавьте 2 столовые ложки какао-порошка и взбейте еще раз.
Разрежьте остывший бисквит на 2 коржа. Смажьте один корж кремом и положите на него второй корж. Смажьте верх и бока торта оставшимся кремом. Поставьте торт в холодильник на 1 час, чтобы крем застыл.
Для приготовления глазури растопите 100 грамм шоколада на водяной бане. Добавьте 2 столовые ложки сливок и перемешайте до однородной консистенции. Вылейте глазурь на торт и разровняйте ее. Дайте глазури застыть в течение 30 минут.
Перед подачей украсьте торт по желанию. Наслаждайтесь вкусом классического торта Прага, приготовленного в домашних условиях!
