Если вы хотите порадовать свою семью, друзей вкусной выпечкой, и вы устали от привычных блюд вы можете здесь заказать выпечку с совершенно любой начинкой. Так, к примеру, это может быть хычин с сыром и картофелем. Или, к примеру, блюдо приготовленное с фаршем те кто любит сырные начинки можно порекомендовать выпечку приготовленную с балкарским сыром и зеленым луком, укропом. Если вы никак не можете определиться с тем чтобы заказать то всегда можно заказать ассорти, например здесь https://piroginomerodin.ru/catalog/hychiny/
Что такое хычины
Хычины — это балкарское домашнее блюдо: представляет собой тонкую лепешку с начинкой приготовленной из картофеля и сыра. Было время, когда их готовили с использованием пресного теста его готовят из таких простых ингредиентов как: вода, мука, соль.
На Кавказе можно найти достаточно много похожих по приготовлению пирогов так, это можно выделить кабардинские дэлэны, хычины карачаевские, дагестанские чуду, азербайджанские кутабы.
Отличия состоит в нюансах
Дэлэн, к примеру, готовят с использованием исключительно только из дрожжевого теста и промазывают дома приготовленной сметаной. Магазинную не стоит использовать и все потому, что она просто напросто хорошо не впитывается в тесто и не растворяется.
Карачаевские хычины, в отличие от балкарских, довольно пухлые. В этой выпечке значительно больше теста в составе в отличие от начинки и жарят их только в кипящем масле. Хычини которые вы можете заказать здесь довольно тонкие, можно сказать словно блины, лепешки обжарены на сковороде без масла, их промасливают только потом.
Хычины, однозначно можно считать одним из самых распространенных блюд которые готовят в Кабардино-Балкарии. Их готовят в ресторанах, кафе, в продажу пускают на улицах, в парке. Кушают их достаточно много, две штуки можно сказать это минимум, как правило, за один раз уходит по 5 лепешек за один раз.
С начинками все довольно просто, как правило их делают с картошкой и домашним кабардинским или осетинским соленым сыром. Порой в качестве начинки также используют творог зелень в редких случаях ливер.
Почему нас любят наши клиенты?
Главный секрет скрывается в том отношении, с которым сотрудники подходят к готовке хычинов и других блюд. Применяются только отборные свежие продукты. Мясо и сыр с Северного Кавказа, так как довольно трудно найти качественную продукцию у местных поставщиков.
