Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на куриные кнели в духовке с томатно-сливочным соусом. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить что-то особенное, но не тратить много времени на готовку.
Для приготовления кнелей вам понадобятся куриные грудки, хлебные крошки, яйца, лук, чеснок, соль и перец. Все ингредиенты смешиваются и формируются в небольшие шарики. Затем их нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки и отправить в духовку на 20-25 минут.
Теперь перейдем к соусу. Для его приготовления вам понадобятся помидоры, сметана, чеснок, базилик, соль и перец. Все ингредиенты смешиваются и тушатся на медленном огне в течение 15-20 минут. Соус получается ароматным и насыщенным, идеально подходящим для кнелей.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для мясных шариков лучше всего подходит говяжий фарш, но вы также можете использовать фарш из индейки или курицы. Важно, чтобы фарш был не слишком жирным, иначе шарики могут развалиться во время приготовления.
Для связывания фарша используйте яйцо и хлебные крошки. Яйцо поможет удержать форму шариков, а хлебные крошки добавят текстуру и помогут предотвратить прилипание фарша к рукам. Не переусердствуйте с количеством яйца и хлебных крошек, иначе шарики могут получиться сухими и жесткими.
Для соуса вам понадобится томатная паста или кетчуп, сметана, лук, чеснок и специи. Томатная паста или кетчуп придадут соусу необходимую кислинку, а сметана сделает его нежным и кремовым. Лук и чеснок добавят аромат и пикантность, а специи помогут подчеркнуть вкус мяса.
Не забудьте также подготовить овощи для гарнира. Картофель, морковь и лук отлично подходят для этого блюда. Их можно нарезать кубиками и запечь вместе с мясными шариками, чтобы они пропитались ароматом соуса.
Приготовление мясных шариков и соуса
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите 500 грамм говяжьего фарша, 1 небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 3 столовые ложки хлебных крошек и соль по вкусу. Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Добавьте яйцо, хлебные крошки и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Сформируйте из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех. Чтобы они не разваливались, можно немного смочить руки водой.
Теперь приготовьте соус. Для этого вам понадобится 1 банка томатного соуса, 100 грамм сметаны, 1 небольшая морковь, 1 небольшой корень сельдерея и 1 луковица. Морковь и сельдерей мелко нарежьте, лук нарежьте полукольцами. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости. Добавьте томатный соус и сметану, перемешайте и дайте соусу закипеть.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики на противень, залейте соусом и отправьте в духовку на 30 минут. Готовые мясные шарики подавайте горячими с гарниром по вашему выбору.
