Если вы ищете идеальный суп для холодных зимних вечеров, то этот рецепт лососевого супа с картофелем именно то, что вам нужно. Этот суп не только согреет вас, но и наполнит ваш дом ароматом, который будет манить всех к столу.
Для начала, вам понадобятся свежие ингредиенты. Лосось должен быть свежим и качественным, а картофель — твердым и без изъянов. Также вам понадобятся лук, морковь, сельдерей, чеснок, лавровый лист, перец горошком и, конечно же, вода или бульон.
Начните с обжарки лука, моркови и сельдерея на оливковом масле до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту. Затем добавьте картофель и лосось, обжарьте все вместе несколько минут.
Добавьте воду или бульон, лавровый лист и перец горошком. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему томиться около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Перед подачей добавьте в суп немного лимонного сока и свежей зелени. Этот суп идеально сочетается с хрустящим хлебом или гренками. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления лососевого супа с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм филе лосося;
- 4 средних картофелины;
- 1 крупная луковица;
- 2 моркови;
- 2 стебля сельдерея;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 литр рыбного бульона;
- 1 стакан молока;
- 2 столовые ложки муки;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень петрушки для украшения.
Обратите внимание, что для приготовления супа лучше всего использовать свежее филе лосося. Если вы используете замороженное филе, убедитесь, что оно полностью разморозилось перед приготовлением.
Пошаговый рецепт рыбного супа с картофелем
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 500 грамм филе лосося, 4 средних картофелины, 1 крупную луковицу, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, 1 литр рыбного бульона, 2 лавровых листа, соль и перец по вкусу, а также свежая зелень для украшения.
Первым делом нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок небольшими кубиками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
Пока овощи обжариваются, нарежьте картофель небольшими кубиками и добавьте его к овощам. Обжаривайте все вместе в течение 5 минут, чтобы картофель немного подрумянился.
Добавьте рыбный бульон, лавровые листы, соль и перец в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп в течение 15 минут, чтобы картофель стал мягким.
Пока суп варится, нарежьте филе лосося небольшими кусочками. Когда картофель будет готов, добавьте лосось в суп и варите еще 5-7 минут, пока рыба не будет готова.
Перед подачей украсьте суп свежей зеленью. Приятного аппетита!
