Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить курицу с рисом, то этот рецепт именно для вас. Мы будем использовать сковороду, чтобы приготовить это блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или обеда на работе.
Начнем с подготовки ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобится куриная грудка, нарезанная небольшими кусочками, рис, лук, морковь, чеснок, специи и вода. Также можно добавить любые другие овощи, которые вам нравятся, например, болгарский перец или брокколи.
Первым шагом будет обжаривание курицы в сковороде до тех пор, пока она не станет золотистой. Затем добавьте лук, морковь и чеснок и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими. После этого добавьте рис и хорошо перемешайте, чтобы он был покрыт маслом и специями.
Теперь добавьте воду в сковороду и дайте ей закипеть. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и дайте рису приготовиться. Это займет примерно 15-20 минут, в зависимости от вида риса, который вы используете.
Когда рис будет готов, снимите сковороду с огня и дайте блюду постоять под крышкой еще несколько минут, чтобы оно могло настояться. Затем можно подавать курицу с рисом горячей и наслаждаться вкусом!
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо подготовить мясо. Для этого возьмите куриную грудку и нарежьте ее на небольшие кусочки. Не забудьте удалить кожу и жир, чтобы блюдо получилось более диетическим.
Теперь перейдем к рису. Для плова лучше всего подходит длинозерный рис, такой как басмати или жасмин. Промойте рис несколько раз под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем замочите рис в воде на 20-30 минут, чтобы он стал мягче.
Для приготовления плова также понадобятся овощи. Обычно используют морковь, лук и чеснок. Морковь нужно натереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками. Лук и чеснок можно мелко нарезать или выдавить через чеснокодавку.
Также для плова понадобятся специи. Классический набор специй для плова включает в себя барбарис, зиру, красный перец и соль. Но вы можете добавить любые специи по своему вкусу.
И последний ингредиент — это вода или бульон. Для приготовления плова лучше всего использовать куриный бульон, так как он придаст блюду дополнительный вкус и аромат. Но если у вас нет времени или желания готовить бульон, можно просто использовать обычную воду.
Приготовление плова
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриное филе, рис басмати, лук, морковь, чеснок, изюм, орехи, специи (зира, барбарис, перец, соль) и растительное масло.
Первым делом нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте их в сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Затем достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте их до мягкости, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Добавьте в сковороду промытый рис басмати и обжарьте его с овощами в течение минуты, постоянно помешивая.
Залейте рис водой так, чтобы она покрывала его на 1-1.5 см выше уровня риса. Добавьте специи и соль по вкусу, затем верните курицу в сковороду. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите плов в течение 20-25 минут, не поднимая крышку.
После того, как вода полностью впиталась, добавьте изюм и орехи, перемешайте и дайте плову настояться под крышкой еще 10 минут.
Перед подачей на стол перемешайте плов и украсьте его свежей зеленью.
