Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусную кабачковую пасту, то этот рецепт именно для вас. Мы используем мясорубку, чтобы измельчить кабачки и другие ингредиенты, что делает процесс приготовления еще более удобным.
Прежде всего, вам понадобятся кабачки, майонез и томатный соус. Также не забудьте добавить лук, чеснок и специи по вкусу. Начните с нарезки кабачков и лука на небольшие кусочки и пропустите их через мясорубку. Затем добавьте чеснок и измельчите все вместе.
Теперь переходим к майонезу и томатному соусу. Добавьте их в мясорубку и продолжайте измельчать, пока все ингредиенты не смешаются в однородную массу. Не бойтесь экспериментировать с количеством майонеза и томатного соуса, чтобы добиться идеального вкуса.
Наконец, добавьте специи по вкусу. Мы рекомендуем использовать соль, перец и паприку, но вы можете добавить любые другие специи, которые вам нравятся. Хорошо перемешайте все ингредиенты и ваша кабачковая паста готова к употреблению!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении кабачковой икры — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора спелых и свежих кабачков. Они должны быть твердыми на ощупь и иметь гладкую, блестящую кожу без пятен или вмятин. Для приготовления икры вам понадобится около 1 кг кабачков.
Также вам понадобится около 200 грамм лука и 2-3 зубчика чеснока. Лук должен быть свежим и твердым, а чеснок — плотным и без признаков гниения.
Для приготовления икры вам понадобится майонез и томатная паста. Рекомендуется использовать качественный майонез без добавков и томатную пасту без сахара. Вам понадобится около 100 грамм майонеза и 2-3 столовые ложки томатной пасты.
Также вам понадобится соль и перец по вкусу. Рекомендуется использовать морскую соль и свежемолотый черный перец.
После того, как вы собрали все ингредиенты, приступайте к их подготовке. Кабачки нужно помыть и очистить от кожуры. Затем нарежьте их на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку. Лук и чеснок также нужно очистить и пропустить через мясорубку.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению кабачковой икры.
Приготовление кабачковой икры
Начните с выбора спелых и плотных кабачков. Они должны быть среднего размера, без видимых повреждений и с гладкой кожурой. Очистите кабачки от кожуры и семян, затем нарежьте их на небольшие кусочки.
Далее, приготовьте овощи для дополнения вкуса. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте нарезанные кабачки и тушите до мягкости.
После того, как кабачки готовы, пропустите их через блендер или мясорубку, чтобы получить однородную массу. Если вы предпочитаете более грубую текстуру, можно пропустить этот шаг.
Возьмите большую миску и смешайте кабачковую массу с томатным соусом, майонезом и специями по вкусу. Вы можете добавить соль, перец, паприку или другие любимые специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Разложите смесь по стерилизованным банкам или контейнерам и храните в холодильнике. Перед подачей на стол, дайте икре немного постоять при комнатной температуре.
