Если вы ищете идеальный десерт, который сочетает в себе простоту приготовления и потрясающий вкус, то вам непременно стоит попробовать яблочную выпечку на кисломолочном продукте в печи. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет порадовать своих близких чем-то вкусным и ароматным, не тратя много времени на приготовление.
Одним из главных преимуществ этого рецепта является использование кисломолочного продукта вместо обычного молока или сливок. Это не только придает выпечке уникальный вкус, но и делает ее более нежной и воздушной. Кроме того, кисломолочный продукт содержит пробиотики, которые полезны для пищеварения.
Для приготовления яблочной выпечки на кисломолочном продукте в печи вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Включите в свой список кисломолочный продукт, яйца, муку, сахар, разрыхлитель, соль, ванильный экстракт и, конечно же, яблоки. Вы можете использовать любой сорт яблок, который вам нравится, но мы рекомендуем выбрать сладкие сорта, чтобы компенсировать кислинку кисломолочного продукта.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Для этого рецепта вам понадобятся:
- Яйца — 4 шт.
- Кефир — 200 мл
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1,5 стакана
- Сода — 1 ч.л.
- Яблоки — 5 шт.
- Масло растительное — для смазки формы
Важно! Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы лучше взбиваться. Кефир можно заменить натуральным йогуртом или простоквашей.
Яблоки лучше всего брать кисло-сладких сортов, например, Антоновку или Симиренку. Если яблоки очень твердые, их можно предварительно немного подержать в микроволновке, чтобы они стали мягче.
Муку просейте, чтобы насытить ее воздухом и сделать тесто более пышным. Соду можно погасить лимонным соком или уксусом, но это не обязательно, так как кефир и яйца уже содержат кислоту.
Перед тем, как начать готовить, подготовьте форму для выпечки. Ее нужно смазать растительным маслом и присыпать мукой, чтобы шарлотка не прилипла.
Приготовление теста и выпекание яблочного пирога на кисломолочном продукте
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 200 грамм муки, 150 грамм сахара, 3 яйца, 200 миллилитров кисломолочного продукта и 1 чайную ложку разрыхлителя. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.
Затем приготовьте начинку. Очистите и нарежьте 500 грамм яблок тонкими ломтиками. Добавьте к яблокам 50 грамм сахара и 1 чайную ложку корицы, перемешайте и дайте постоять 10 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Вылейте тесто в форму для выпечки, выложите сверху яблочную начинку. Поставьте форму в духовку и выпекайте около 40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой.
